Bulgur Köftesi

Bulgur Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 3 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 2, 5 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber, nane, pul biber ve tuz

Üzerine;

• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yoğurtlu sarımsak(arzuya göre)

Bulgur Köftesi Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak bulgur ve irmiğimizi yoğurma kabına alalım.
2. 3 su bardağı sıcak su döküp karıştıralım.
3. Üzerini kapatıp 30 dakika kadar dinlendirelim.
4. Dinlenen bulgurumuzun içerisine sırasıyla salça, yumurta, un ve baharatları ekleyelim. Suyla elimizi ıslatarak yoğuralım.
5. Yaklaşık 20 dakika kadar yoğuralım.
6. Sakız kıvamında bi hamur elde ediyoruz.
7. Fındıktan büyük parçalar koparalım.
8. Yuvarlayıp elimizle ortasına bastıralım.
9. Bütün hamuru bu şekilde yapalım.
10. Haşlamak için derin bir tencere su koyalım.
11. Kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyip haşlayalım.
12. Haşlanan köfteleri süzüp geniş bi tepsiye alalım.
13. Bu arada sos için tereyağını küçük tencereye alalım.
14. Köpük köpük olduktan sonra salçayı ekleyip kavuralım.
15. Tepsiye aldığımız köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurt döküp sosla servis edelim